Sabor a Navidad

Fotos por: Jose Omar Photography

Saborea Puerto Rico realizó la tercera edición de su versión navideña Saborea Puerto Rico Winter Party 2015 en el Courtyyard by Marriott en Isla Verde, en el corriente mes. “ El Saborea Winter es como un preámbulo del evento grande que se celebra en abril, de acuerdo a mi experiencia, este año ha sido el más concurrido, de mejor comida, y ambiente”, expresó el Chef Ángel Santiago de Lola Eclectic Cuisine.

de izq a derecha: Chef Janshanic Santos López, Chef Marilyn López, Jomara Bermúdez, Carlos Díaz, y la Chef Cielito Rosado.

de izq. a derecha: Chef Janshanic Santos López, Chef Marilyn López, Jomara Bermúdez, Carlos Díaz, y la Chef Cielito Rosado.

La Presidenta de la Asociación de Hoteles y Turismo de Puerto Rico, Clarisa Jiménez estuvo  a cargo del evento que contó con la participación de sobre 20 restaurantes de toda la Isla. Los participantes fueron: Latin Flavors, Héctor González; Sirena Restaurant, Víctor Woods; Plena High Cuisine, Carlos Enrique; La Bodeguita de Manolo, Javier Malavé; FuFu Restaurant, Krystian Juarbe; Burger Bar, Elvin Rosado; Café Pierre, Mayra Alejandra; C Bar Kitchen in Style, Álvaro Sosa; Palio Restaurant, Ramón Carrillo; Lola Eclectic, Ángel Santiago; Ceviche 787, Joel Rodríguez; El Conquistador, Ernie Reye;  Piñeiro’s Latin Cuisine, Luis Piñeiro; Bolitas, Amaury Berríos; Asador San Miguel, Fernando Parrilla; Holiday Inn Ponce & Mayagüez, Pedro Álvarez/Francisco Medina; Exclusive Food by Chef Merino, Lucía Merino; Italian House & Grill en Isla Verde, Juan L. Alameda Rodríguez; Zest, Raúl Correa; La Estación, Kevin Roth; Emigrante Gastro Bar, Christian Quiñones.

Saborea Winter 2015

Hubo gran variedad de delicias para degustar durante esa noche. Entre éstas: buñuelo de fufú (masa hecha de yuca, plátano maduro, miel, curry) con una salsa de leche de coco, ajo y cilantro, de FuFu Restaurant; croqueta de yuca, cerdo rostizado, culi de pimentón y chipotle, mousse de aguacate de Ceviche 787. Por su parte, Emigrante Gastrobar ofreció gnocchi de batata, porkbelly con un glaceado de tamarindo, morcilla y puré de zucchini. Uno de los platos más tradicionales de la época, fue la paella navideña con lechón a la vara y gandules de Piñeiro’s Latin Cuisine. A su vez, Lola Eclectic Cuisine ofreció un egg roll de arroz con gandules y lechón, y rissotto con morcilla.

Esto sólo fue una parte de los exquisitos platos que se pudieron degustar durante la actividad, que estuvo acompañada de la música de DJ Emil Cedeño y una batucada.  El ambiente al aire libre, buena música y por su puesto, la exquisitez en la comida, logró hacernos sentir como en una típica fiesta navideña.

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